Recettes de daoud
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Passer les morceaux de sucre sous le robinet afin de les humecter, faire chauffer dans une casserole à fond épais en la secouant de temps en temps, ...
Piquez d'ail le filet de porc, roulez-le et ficelez-le. Mettez-le dans une cocotte allant au four avec les pieds de porc, le bouquet garni, sel et ...
Pour 1 personne. Mettez dans un plat 200 g de courgettes cuites, égouttées et coupées en petits morceaux. Arrosez-les avec 1/2 verre de jus de ...
1 botte d'une vingtaine de carottes, 20 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, sel, poivre, persil. Pâte: 150 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1 ...
Pour 4 personnes: 1 langue de boeuf, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 5 tomates, 1 carotte, 2 clous de girofle, vinaigre, vin blanc, persil, thym, ...
Pour 4 personnes : 250 g de riz long grain 100 g de beurre (ou 4 c à soupe d'huile) 2 fois le volume du riz en bouillon 100 g de raisins secs ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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